第1弾【もん吉2009さん】上新粉を使ったパンに挑戦編

【もん吉2009さん】上新粉を使ったパンに挑戦！

第7回目の体験レポートです。

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上新粉を使ったお米パンを作りました！

友人のお子さんが卵と小麦アレルギーがあると聞いたので、家に招待して小麦ゼロお米食パンを食べさせてあげる事になったのです。

ＧＯＰＡＮ初挑戦の友人。2人で楽しみながらパンを作りました。

友人の子供は幼稚園の年長さんなので小さな娘と遊んでくれている間に調理スタートです！

材料を正確に測ることなど、ＧＯＰＡＮを使う時の重要なポイントを自分も習いたての知識ですが説明しながらパン作りをしました。

特に白米320gに水をたして640gにする部分など、間違いやすいところは気をつけて説明すると、友人も真剣そのものでした。

材料を米パンケースと自動投入ケースにそれぞれ入れて準備していく中で、友人も「簡単だね！」とワクワクしているようでした。

彼女はお料理が苦手で毎日の家事も苦痛だと話していたのを聞いた事があるので、

ＧＯＰＡＮでパンを作る楽しみを持ってくれたら嬉しいなと思います！

白米・・・320g　　（白米320gに水をたして640g）

砂糖・・・32g

塩・・・7g

オリーブオイル・・・12g
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上新粉・・・80g

ドライイースト・・・5g

材料をそれぞれセットしてボタンを数回押すだけ！！

毎度ながら、説明書なしでもボタンを複数回押すだけで目的のコースを選べるのが嬉しいです。

お米食パンよりやや短い時間（4時間弱）ではありますが、友人はもっと早くに出来ると思ったみたいで驚いていました。

11時ごろにスタートボタンを押したので、仕上がりは3時台です。

ランチには遅すぎると思ったので、前日作っておいたＧＯＰＡＮのピザを振舞い、おやつに「小麦ゼロお米食パン」を食べることにしました！

（ピザも大好評！！彼女の娘さんは小麦がダメだったので自宅にあったお餅を使ってピザを代用しました。）

同じものを一緒に食べれないというのは友人もストレスだし、娘さんもかわいそうだなと感じます。

ＧＯＰＡＮピザを食べて待つこと3時間程度で”できあがり”ブザーがなりました！！

何度か作った普通のお米パンに比べて上部が白っぽいので「大丈夫かな？」と心配だったのですが、

調べてみるとそちらが通常の姿だとわかって一安心。

今回は出来上がりから40分ほど放置したあとに、事前にお米ケースの角をコンコンと叩いておいてすぐに取り出せるように準備しておきました。

一度の失敗もなくキレイに取り出すことができました～！！

嬉しいです。すごい達成感です。友人もパンが焼きあがる頃の良い香りに興奮気味でした。

出てきたパンは、小麦パンと較べて膨らみ方も小さくてズッシリと重いです。

お米が二合以上入っているので当然だとは思うのですが、その重量感には最初は驚くと思います。

アツアツの小麦なしパンは片手でも持てるくらいのサイズです。

早速カットして食べてみる事にしました！

しばらく経ってからカットしたのですが、ネッチリ感が普通のお米パンよりも強くてカットするのが大変です。

包丁についた、今まで見たことが無いようなベトッとしたパンに！に友人も目をまるくしていました。

パンを潰さないように、慎重に包丁についたお米パンを取りながら何度もトライして数枚に切り分けました。

見るからにモチモチ、しっとりした感じです。

お米パンに比べてパンの耳もカリッとした感じではありません。

パン特有のパサパサ感は全くなくて、お餅に近いようなパンですね！

早速味見！　口の中に最初に入った瞬間感じたのは、パンではない甘みです。

お米の甘みがかめばかむほど伝わってきて、満足感がありました！

もちもち、ねっとり、しっとり、そんな雰囲気です。

娘に小さく手でちぎって食べさせたのですが、お餅のように手にパンがまとわりつく感がありました！

肝心の友人の娘さんは大人や友達と一緒のパンが食べれるという喜びと、もちっとした食感に「美味しい～～～～～～」を連発していました。

友人もすごく嬉しそうでした。

そのまま食べて味を楽しんだあとは、少しトーストしてバターとはちみつをぬって食べてみました。

回りがすこしカリッとしてバターとはちみつの風味をより生かしている感じがします。

とにかく腹もちがよいので、大人1人がパン1枚を食べてもお腹一杯になるような印象でした。

（子供たちには少量でも充分だと思います。）

モチっとネバッとした感覚が強いので、上にふりかけや納豆や卵焼きなど、おかずとして食べるのにもマッチしていると思います！

アンコやきなこはちみつなどで食べて和菓子感覚も楽しめるので、色んな楽しみ方がありますね～！

料理が苦手な友人も、これなら私にも出来るかもしれない！と話していましたし、何よりも娘さんがとっても嬉しそうな笑顔だったのが忘れられません。

残ったパンはお土産にプレゼントすると、とっても喜んでもらえました。

後片付けはお米パンの時よりもパン羽根を洗うのに時間がかかりましたが、専用ブラシとハブラシを駆使して上手に洗えました。

慣れると簡単です！

ちなみに、彼女は来週も我が家でパン作りを楽しむ予定です。

家族みんなが楽しめるＧＯＰＡＮ，素晴らしいと思います。

とっても楽しい、美味しい一日でした。

ＧＯＰＡＮとのご縁をいただきまして、ありがとうございます！

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